Dieta South Beach

Dieta redukcyjna stworzona przez amerykańskiego kardiologa dr Arthura Agatsona. W trosce o swoich pacjentów stworzył on dietę pozwalająca na szybkie zrzucenie kilogramów zgromadzonych w obrębie jamy brzusznej, a więc tłuszczu najbardziej zagrażającego m. in. naszemu sercu.

Dieta SB opiera się na trzech podstawowych fazach.
Faza I – najszybszego chudnięcia – polega na spożywaniu dużej ilości białka, zaś minimalnej ilości węglowodanów. Dozwolone produkty to: chude mięso, chudy nabiał, ryby (również tłuste), warzywa o niskim indeksie glikemicznym, nasiona, pestki. W czasie trwania Fazy I z menu wykluczamy owoce, produkty mączne (m.in. pieczywo, makarony), ryż.
Faza II oraz III polegają odpowiednio na powolnej utracie kolejnych kilogramów oraz stabilizacji masy ciała.